劉潭服裝開展夏季食堂安全培訓(xùn) 守護(hù)員工“舌尖安全“

返回列表來源：劉潭服裝 發(fā)布日期 2025-05-29 08:53 瀏覽：-

夏季高溫食物容易變質(zhì)，為保障員工飲食健康，近日劉潭服裝組織食堂工作人員開展衛(wèi)生安全專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)化夏季食品安全管理。從細(xì)節(jié)入手筑牢“舌尖上的安全”防線。

培訓(xùn)聚焦食材管控、加工操作、衛(wèi)生清潔三大核心環(huán)節(jié)：要求嚴(yán)格查驗(yàn)食材資質(zhì)，杜絕采購變質(zhì)原料；儲存需生熟分離、分類保鮮，定期清理冰柜；加工時(shí)燒熟煮透、控制備餐時(shí)間，按規(guī)留存48小時(shí)菜品樣本。針對食物制作、餐具消殺、蟲害防控等夏季高發(fā)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，后勤主管結(jié)合實(shí)操經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場示范，強(qiáng)調(diào)食堂用具使用規(guī)范及操作人員衛(wèi)生要求。

“員工吃得放心，才能工作安心。”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食堂安全是后勤保障的重中之重，此次培訓(xùn)不僅強(qiáng)化了工作人員的責(zé)任意識，更通過標(biāo)準(zhǔn)化操作流程的再梳理，為夏季餐飲服務(wù)加裝“安全閥”。接下來，公司將持續(xù)加強(qiáng)食堂衛(wèi)生巡查，結(jié)合“日檢查、周通報(bào)、月總結(jié)”制度，將食品安全工作落細(xì)落實(shí)，以健康保障助力企業(yè)安全生產(chǎn)。

此次培訓(xùn)立足細(xì)節(jié)提升食堂從業(yè)人員安全意識，為高溫季節(jié)食堂服務(wù)加裝"安全閥"，以實(shí)際行動(dòng)踐行劉潭服裝對員工健康的責(zé)任關(guān)懷。